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酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做,酱牛肉的做法家庭的做法,酱牛肉的制作方法和配料,酱牛肉用哪块肉最好,酱牛肉怎么做好吃 酱牛肉最正宗的做法

来源:好招商食品网 美食制作 叶太厨房  |  2023-01-13
主料:
牛腱子1000g适量适量

辅料:
料酒适量老抽适量沙司适量干黄酱适量大料适量桂皮适量香叶适量适量适量适量

酱牛肉的做法步骤

1.牛腱子,切大块,冷水下锅,煮出浮沫,洗净。

2.干黄酱用水化开,姜切片,葱切大段备用。

3.洗好的牛肉放入电饭煲并放入所有调料,放水没过牛肉。调到煮饭档,水开后拨入煮粥档煲1小时。(没有电饭煲的用炒锅大火煮开,后转小火炖1小时)

4.把炖烂的牛肉,放入炒锅,大火收汁,并不断拿汤勺将汤汁浇到牛肉上,以便着色上味均匀。酱汁收到浓厚后关火。等牛肉凉后放入器皿中,放入冰箱冷藏1晚上。

5.成品图


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